proposal teknik industri

PROPOSAL

TUGAS METODOLOGI PENELITIAN

Penentuan Kebutuhan Kalori Buruh Angkut Dengan Analisa Denyut Jantung Pada Perusahaan Pengiriman Barang Xyz

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Studi

S-1 Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh:

Akhnanto kuntadi

D 600 090 030

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADYAH SURAKARTA

2011

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.  Latar Belakang Masalah

              Perusahaan Xyz bergerak dibidang jasa  pengiriman barang . Dengan persaingan yang cukup ketat sekarang ini, setiap pelaku bisnis ingin memenangkan kompetisi dalam dunia bisnis. Salah satunya dengan cara memberikan perhatian penuh terhadap ketepatan waktu dan keutuhan barang. Dan tentu saja hal itu tidak terlepas dari kualitas karyawan yang dimiliki perusahaan tersebut. Saat ini masih banyak perusahaan yang mengabaikan pentingnya kesehatan dan kenyamanan kerja karyawan disamping sarana dan fasilitas yang mereka sediakan. Ternyata dengan memberi jaminan kesehatan dan keselamatan kerja saja belum mencukupi. Karena disisi lain karyawan masih mempunyai resiko terserang penyakit atau terganggu kesehatannya di masa pensiun mereka.

              Dalam hal ini peneliti mengamati mengenai masalah jumlah kalori yang dibutuhkan karyawan dalam melaksanakan tugasnya. Terutama bagi karyawan buruh angkut, yang kebanyakan menggunakankan otot mereka dalam bekerja. Dilihat dari jenis pekerjaannya, sudah pasti mereka membutuhkan kalori yang cukup banyak. Dengan tanpa disadari bahwa karena ketidak seimbangan antara konsumsi dan kebutuhan energi dapat mengakibatkan penurunan produktivitas pekerja, selain juga penurunan berat badan dan kerusakan jaringan tubuh.

              Energi yang dikonsumsikan pada saat seseorang bekerja merupakan suatu faktor yang kurang diperhatikan, karena dianggap kurang penting bila dikaitkan dengan performansi yang ditunjukkannya. Padahal penggunaan energi dalam jumlah besar dalam waktu yang lama dapat menimbulkan kelelahan fisik. Akan tetapi akan lebih berbahaya apabila kelelahan menimpa pada mental manusia, karena hal ini akan memberikan kontribusi pada kesalahan-kesalahan kerja yang serius.

              Berkaitan dengan hal tersebut diatas, maka perlu dilakukan suatu analisa guna menentukan kalori yang dibutuhkan untuk melakukan suatu pekerjaan. Media yang digunakan dalam pengukuran kalori ini adalah denyut nadi jantung dari buruh angkut tersebut.

1.2. Perumusan Masalah

Permasalahan umum yang dikaji berdasarkan latar belakang diatas adalah

adalah sebagai berikut:

1. Apakah penggunaan energi dalam jumlah besar dalam waktu yang lama dapat menimbulkan kelelahan fisik yang menimbulkan penurunan produktifitas kerja karyawan  ?

2. Apakah perlu adanya perbaikan kalori pada makanan  karyawan yang bekerja di bagian buruh angkut barang ?

1.3. Batasan Masalah

Untuk memfokuskan penelitian dan memperjelas penyelesaian sehingga mudah dipahami dan penyusunannya lebih terarah, maka dilakukan pembatasan masalah sebagai berikut :

1. Penelitian hanya dilakukan di perusahan Xyz tersebut.
2. Penelitian di fokuskan hanya pada karyawan buruh angkut tersebut.
3. Metode yang di gunakan adalah metode penghitungan denyut nadi jantung atau detak jantung karyawan buruh angkut tersebut.
4. Umur karyawan dalam proses produksi tidak dibahas.
5. Metode pengitungan yang digunakan adalah metode Astuti yaitu laju/kecepatan denyut nadi  jantung dapat dijadikan indikator tak langsung pengukuran menggunkan pendekatan kuantitatif.

1.4. Tujuan Penelitian

Agar penghitungan lingkup permasalahan dalam penelitian lebih terarah,

perlu dilakukan batasan-batasan permasalahan, yaitu:

1.      Untuk mengetahui kelelahan fisik pekerja dan produktifitasnya.

2.    Untuk mengetahui asupan jumlah kalori yang dibutuhkan karyawan buruh angkut.

1.5. Manfaat Penelitian

Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:

a. Bagi perusahaan Xyz

Sebagai bahan masukan, informasi untuk memberikan perhatian kebutuhan kalori pada karyawan yang bekerja di bagian pengangkutan barang serta solusi-solusi baru yang telah di dapat dari penelitian ini sehingga dapat membantu mengatasi permasalahan yang ada.

b. Bagi peneliti

Dapat mengaplikasikan secara nyata ilmu pengetahuan yang telah diperoleh

dari bangku kuliah.

1.6. Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan Tugas Akhir ini pada garis besarnya dibagi dalam lima bab, tiap bab terdiri dari beberapa sub bab, secara singkat dapat dijelaskan sebagai berikut :

BAB I PENDAHULUAN

Bab ini berisi latar belakang masalah, perumusan masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian dan sistematika penulisan.

BAB II LANDASAN TEORI

Merupakan pembahasan secara terperinci mengenai metode maupun teori-teori yang digunakan sebagai landasan untuk pemecahan masalah.

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

Bab ini berisi tentang obyek penelitian, metode pengumpulan data, jalannya penelitian, metode pengolahan dan analisa data, kerangka pemecahan masalah.

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

Menyajikan data-data yang diperlukan yang diperoleh dari obyek penelitian dan membahas atau mengerjakan data-data yang diperoleh dari obyek penelitian dan menyajikan hasil-hasil analisa terhadap data-data yang diperoleh dari obyek penelitian.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

Merupakan kesimpulan yang diperoleh dari hasil analisa data serta mengemukakan saran yang sekiranya dapat dijadikan bahan pertimbangan bagi pekerja.

BAB II

LANDASAN TEORI

2.1. Pengertian Kerja Manusia

            Menurut Bonyer, seperti yang juga dikutip oleh Astuti (1985; hal II-10) dan Karhiwirkarta (1982; hal 12) kerja manusia dapat di bedakan menjadi dua bagian yaitu kerja fisik-energetik dan kerja mental-perseptif-energetik. Kerja energetic yang relative terdapat banyak aktifitas fisik tersebut masih dapat dibedakan kedalam kerja yang bersifat statis dan kerja yang bersifat dinamis (Sanche dkk,1979; hal 935 seperti dikutip oleh Astuti, 1985; II-10)

            Pada kerja statis, kontraksi otot bersifat isimetrik yaitu sementara tegangan otot bertambah, ukuran panjangnya prakris tidak berubah. Pada kerja statis ini tidak terjadi perpindahan benda akibat bekerjanya suatu gaya. Pada kerja dinamis kontraksi otot bersifat isotonic yaitu panjang otot yang berubah sementara tegangan tetap. Kontraksi  otot yang menghasilkan gerak perpindahan badan atau bagian badan (dinamis) biasanya bersifat ritmik, sehingga waktu kerja dapat berlangsung lama.

            Pengukuran kerja manusia secara umum, Wignjoesoebroto (2000; hal 272) mendifinisikan kerja fisik (physical work) sebagai kerja yang memerlukan energi fisik otot manusia sebagai sumber tenaganya (power). Dalam hal ini, konsumsi energi (energy consumtion) merupakan factor utama dan tolok ukur yang dipakai sebagai penentu berat ringannya kerja fisik tersebut.

            Energi yang digunakan manusia sebagai sumber tenaga diperoleh melalui fase yang dinamakan proses metabolisme. Fase ini bisa di analogikan dengan proses pembakaran yang kita jumpai dalam mesin motor bakar. Lewat proses metabolisme akan dihasilkan panas dan energy yang diperlukan untuk kerja fisik (mekanis) lewat sistem otot manusia. Disini zat-zat makanan akan bersenyawa dengan oksigen (O₂) yang dihirup, terbakar dan menimbulkan panas serta energi mekanik.

            Dalam literatur ergonomi, besarnya energi yang dihasilkan/ dikonsumsikan akan dinyatakan dalam unit satuan “kilokalori atau kcl” atau “kilo joule (kj)” bilamana akan dinyatakan dalam satuan standar internasional (SI):

            1 kilocalorie (kcl)= 4,2 kilojoule (kj)

Nilai konversi di atas akan berguna bila nilai konsumsi energi diberikan dalam unit satuan “watt” (1 watt= 1 joule/detik).

            Menurut Wignjoesoebroto  (2000; hal 270) terdapat berbagai macam cara pengukuran kerja fisik manusia yaitu dengan pengukuran terhadap:

a.       Laju detak jantung (heart rate)

b.      Tekanan darah (blood preassure)

c.       Temperatur badan (body temperature)

d.      Laju pengeluaran keringat (sweating rate)

e.       Konsumsi energy yang dihirup (oxygen consumtion)

f.       Kandungan kimia dalam darah (latic acid content)

2.2. Pengukuran Denyut Nadi Jantung

            Denyut jantung: Jumlah denyut jantung per satuan waktu, biasanya per menit. Denyut jantung didasarkan pada jumlah kontraksi dari ventrikel (ruang bawah jantung). Denyut jantung mungkin terlalu cepat ( tachycardia ) atau terlalu lambat ( bradikardi ). The pulsa adalah tonjolan sebuah arteri dari gelombang darah mengalir melalui darah pembuluh sebagai akibat dari jantung berdenyut. Denyut nadi sering diambil di pergelangan tangan untuk memperkirakan laju jantung. Denyut nadi jumlah pulsations dicatat dalam arteri perifer per unit waktu. Denyut jantung normal biasa antara 60-80 denyut permenit untuk kondisi sehat.

(http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/heart+rate)

Gambar Mengambil denyut nadi radial

            Laju/kecepatan detak jantung dapat dijadikan indikasi taklangsung pengukuran energi, sehingga data keceptan detak jantung bisa disetarakan dalam bentuk energi dengan menggunakan pendekatan kuantitatif seperti pada rumus (Astuti, 1985; hal IV-2 dan IV-3):

     E=1,804411 - 0,0229030 D + 4,71733x10⁴ D²……………

Dimana:

E= Energi (kkl)

D= Kecepatan detak jantung (detak/menit)

Untuk penentuan konsumsi energy selanjutanya digunakan parameter indeks kenaikan bilangan detak jantung pada saat istirahat seperti rumus berikut:

     KE= E_T + E_{I…………………………}

Dimana:

KE= Konsumsi energi pada waktu kerja (kkl)

E_T = Energi yang dikeluarkan pada waktu kerja (kkl)

E_I = Energi yang dikeluarkan pada saat istirahat (kkl)

Energi yang dikeluarkan pada saat istirahat ditentukan dari besarnya kecepatan detak jantung pada saat pekerja yang bersnagkutan istirahat, kemudian besaran kecepatan detak jantung ini disetarakan dalam energy.

Pengambilan detak jantung sendiri dapat dilakukan dengan berbagai macam cara, contohnya:

a.       Merasakan denyut jantung yang ada pada arteri radial pergelangan tangan.

b.      Mendengarkan denyut dengan stethoscope.

c.       Mengukur signal elektrik yang diambil dari otot jantung pada permukaan kulit atau EOG (electrodiogram).

Detak jantung pada waktu kerja dapat pula dihitung secara manual dengan cara mengukur durasi waktu 10 detukan jantung yang pertama setelah melakukan aktifitas kemudian mengkonversikannya dengan rumus (yoelanti,2003; hal 54)

     Fh= (60/T) x 10…………………………

Dimana:

Fh= Detak jantung (bpm)

T = Durasi waktu detakan pertama (detik)

Metode perhitungan energy melalui metode konversi seperti diatas dapat menghasilkan nilai energy digunakan seseorang secara spesifik untuk mengevaluasi beratnya pekerjaan. Sebagai perbandingan, kroemer dkk (2001; hal 117) telah mendifinisikan dalam table kebutuhan kalori akan jumlah detak jantung seperti berikut:

Tabel kebutuhan kalori

Jenis kerja	Keb. Kalori	Denyut jantung det/mnit
Ringan	2,5	90
Menengah	5	100
Berat	7,5	120
Sangat berat	10	140
Berat ekstrim	12,5	≥160

2.3 Tinjauan pustaka

1. Penelitian sejenis pernah dilakukan oleh Linda Theresia, Ni Made Sudri, Eva Yhusita jurusan teknik industry ITI Serpong tentang penentuan lama waktu istirahat pada tahun 2006 Pt Kmk Global Sport yang memproduksi sepatu olah raga merek dagang Nike. Tujuan utamanya yaitu menentukan waktu istirahat.

2. Penelitian yang dilakukan oleh Bagus Robi Purnomo Jurusan Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta tentang pendekatan biomekanika untuk desain beban kerja dan perbaikan metode kerja pada pekerja mebel kayu mangga pada tahun 2006 di Meren Furniture Kartasura. Tujuan utamanya adalah melakukan desain atau redesain tingkat beban kerja dan metode kerja yang aman bagi pekerja sesuai dengan tuntutan tugas kapasitas dari pekerja.

3. Penelitian yang akan saya lakukan mengacu pada 2 penelitian diatas:

a.    Mengukur jumlah denyut nadi pekerja

b.    Menghitung tingkat konsumsi energi pada buruh angkut

c.    Menentukan jumlah kalori yang diperlukan pekerja

  

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Objek Penelitian

Penelitian dilakukan di perusahaan Xyz yang bergerak di bidang jasa pengiriman barang.

3.2 Tahap Persiapan

1. Identifikasi dan perumusan masalah

Pada tahap ini peneliti menentukan topik penelitian serta masalah yang akan diangkat dan diteliti berdasarkan kondisi yang ada di perusahaan Xyz yang bergerak di bidang jasa pengiriman barang.

2. Penentuan tujuan penelitian

Pada tahap ini ditentukan tujuan atau arah dari penelitian yang dilakukan sehubungan dengan permasalahan yang telah diangkat, yaitu mengetahui ukuran asupan kalori untuk pekerja buruh angkut barang.

3.3 Metode Pengumpulan Data

Adapun data yang digunakan pada penelitian adalah data primer yangdiperoleh dari pengamatan secara langsung yang dilakukan oleh peneliti Pengumpulan data dilakukan dengan beberapa metode yaitu :

a. Observasi

Metode observasi adalah metode pengumpulan data yang dilakukan dengan melihat dan mengadakan pengamatan secara langsung terhadap dan pengukuran terhadap detak jantung pekerja.

b. Wawancara

Wawancara merupakan metode pengumpulan data yang dilakukan dengan Tanya jawab secara langsung kepada pekerja tentang keluhan.

c. Studi Pustaka

Studi pustaka salah satu metode yang dilakukan dengan cara mengambil bahan-bahan dari kajian literatur untuk mendapatkan informasi yang mendukungdengan permasalahan yang dibahas. Dari studi pustaka ini peneliti memperolehdata apa saja yang diperlukan dalam penelitian yang dilakukan.

d. Dokumentasi

Dokumentasi dilakukan untuk mengambil gambar lingkungan kerja yang mendukung kinerja perusahaan dalam memenuhi pelayanannya terhadap konsumen.

3.4 Cara Pengambilan Data

Langkah-langkah dalam melakukan pengamatan penelitian sbb :

1) Berkomunikasi secara langsung dengan pekerja

2) Dalam melakukan penelitian mengambil semua kegiatan pekerja.

3) Aktivitas pencarian data dimulai dengan melakukan pengukuran denyut jantung.

4) Memfoto atau merekam kegiatan saat pengambilan data

5) Memasukan data kedalam rumus yang sudah ditentukan diatas

Tabel Perhitungan Denyut Nadi

Pekerja 1-10	Jumlah denyut nadi
	Sebelum bekerja	Saat bekerja	Istirahat
1
2
3…..

3.5 Kerangka Pemecahan Masalah